Nằm giữa vùng biển phía nam của Tổ quốc, không chỉ được thiên nhiên ưu đãi cho những bờ biển dài, cảnh quan đẹp mắt thu hút khách thăm quan mà nơi đây còn được ưu ái cho một lượng thủy hải sản phong phú, đa dạng với trữ lượng lớn. Trong số hàng loạt những loài hải sản hấp dẫn ấy phải kể đến cá bớp. Được  xếp vào hàng cá đế vương trong số những loại hải sản, cá bớp được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như nướng, súp, cháo hay cá bớp nấu măng và kho cạn,…

Nằm giữa vùng biển phía nam của Tổ quốc, Phú Quốc không chỉ được thiên nhiên ưu đãi cho những bờ biển dài, cảnh quan đẹp mắt thu hút khách thăm quan mà nơi đây còn được ưu ái cho một lượng thủy hải sản phong phú, đa dạng với trữ lượng lớn. Trong số hàng loạt những loài hải sản hấp dẫn ấy phải kể đến cá bớp. Được  xếp vào hàng cá đế vương trong số những loại hải sản của Phú Quốc, cá bớp được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như nướng, súp, cháo hay cá bớp nấu măng và kho cạn,…

Giới thiệu đặc sản cá bớp Phú Quốc

Những khách thăm quan đã có cơ hội tham gia Hành trình Phú Quốc sau khi trở về đều nhất trí quan điểm nhất định phải một lần thưởng thức qua những món ăn được chế biến từ cá bớp Phú Quốc mới không uống công tới đảo ngọc này, điều này đủ cho ta thấu độ hấp dẫn thơm ngon của loài cá biển này mới có thể hấp dẫn lữ khách đến vậy.

Cá bớp là một loài cá rất giàu dinh dưỡng, có thịt chắc nhưng không hề hiếm vị béo ngậy và hơn hết thảy, đầu cá bớp có phần sụn cực kì hấp dẫn. Vùng biển đảo Phú Quốc được xem là nơi có môi trường hết sức trong sách, ít bị ảnh hưởng và ít bị ô nhiễm nên dường như cá bớp nơi đây lại có vị ngon hơn hẳn những vùng khác. Với đặc tính sống ở lớp bùn đất cát, ăn tạp và đào hang để trú ẩn và đẻ trứng, cá bớp ở Việt nam có thể sống cả ở vùng nước mẵn lẫn nước lợ vùng ven biển nên khi mới đánh bắt về, người ta có thể nuôi cá sống trong nước sạch thêm hàng tuần trời. Không giống như những loài cá biển khác, cá bớp Phú Quốc không những ngon mà còn lành tính khiến ai cũng có thể thưởng thức.

Cách chế biến cá bớp Phú Quốc

Cá bớp có cách chế biến không khác với những loài cá khác là bao. Cá bớp khi còn tươi được làm sạch nhưng vẫn giữ lại phần đầu bởi lớp sụn thơm ngon của nó. Người chế biến có thể để nguyên con không cắt khúc và nướng muối ớt giống với cá lóc hoặc cắt lát ướp gia vị rồi nướng trên bếp than hồng để ăn nóng. Nếu cá bớp nấu canh chua, Lữ khách sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt trong hương vị của món ăn này.

Hầu hết trên các diễn đàn trải nghiệm xưa và nay khi nhắc tới chương trình Phú Quốc đều không thể thiếu những câu từ ca ngợi loài cá bớp, đặc sản đầy độc đáo và những câu chuyện thú vị xung quanh loài cá của vùng biển đảo phía nam Tổ quốc này. Bên cạnh đó, hàng loạt những phản hồi tích cực của khách thăm quan bốn phương sau khi có những trải nghiệm thực tế đã nâng tầm chất lượng của loài cá bớp trong mắt khách thăm quan khi tới khám phá Phú Quốc. Đừng quên khám phá hành trình Phú Quốc cùng VietSense Travel và thưởng thức những món ăn tuyệt vời, đặc sản thơm ngon như gỏi cá trích , còi biên mai hay đặc biệt là những món ăn được chế biến từ loài cá nổi tiếng này nhé.