Nhắc đến đặc sản Phú Quốc, mọi người sẽ thường nghĩ ngay đến địa điểm sản xuất nước mắm nổi tiếng. Tuy nhiên không chỉ có nước mắm, nhắc đến Phú Quốc còn phải kể đến rượu ngâm rượu nho làm từ trái cây tầm xuân – loại cây thường sống ở nhiều nơi trên thế giới như Philippines,  Malaysia,  Indonesia, và các vùng nhiệt đới ở Châu Á. Thật tuyệt vời khi thiên nhiên ban tặng cho vùng đất Phú Quốc của tỉnh Kiên Giang một rừng sim tuyệt vời nhất nhất trong các loại trái cây đặc sản này. 

Giới thiệu Sim Sơn Phú Quốc

Ở Phú Quốc họ gọi loại quả này là sim và biến nó thành đồ uống có cồn. Nồng độ cồn là 7,5% . Rượu sim là một loại rượu đặc sản của Phú Quốc được sản xuất tự nhiên lên men trái sim truyền thống từ trái sim rừng và đường trắng, có thể cho thêm rượu vào nồng độ đậm đặc. Rượu sim có màu vàng trong suốt đẹp mắt, mùi thơm đặc trưng của trái sim rừng, có vị ngọt tương tự như nước ép nho đen có cồn có màu tím và có mùi của trái sim hoặc trái myrtle hồng xen lẫn vị chát, thực sự khá dễ uống so với các loại rượu địa phương khác có chứa hỗn hợp thảo mộc hoang dã. Rượu sim giúp tiêu hóa thức ăn, trị đau lưng, nhức mỏi ở người lớn tuổi.

“Rượu sim Phú Quốc” có vị như một loại đồ uống có cồn lên men có mùi thơm của hoa. Rượu Sim còn được gọi là rượu Rose Myrtle. Công thức nấu rượu có nguồn gốc từ các nhóm dân tộc thiểu số khác nhau sống ở Tây Nguyên. Hầu hết người dân địa phương uống Rượu Sim khi họ đang ăn hải sản. 

Trái sim mọc hoang trên đảo, do nhu cầu và giá cả tăng cao nên hiện nay nhiều nông dân đang trồng trái sim rừng để góp phần sản xuất rượu. Một trong những nơi sản xuất rượu Sim nổi tiếng nhất là nhà máy chưng cất Sim Sơn. Thông thườn chuyến thăm nhà máy chưng cất rượu Sim sẽ được bao gồm trong hành trình hành trình của nhiều Lữ khách khi đặt chân đến đảo. khách thăm quan sẽ được ghé thăm phòng trưng bày, xem những bụi cây tầm xuân mọc ở một khu đất đẹp phía sau nhà máy chưng cất và có thể nếm thử cũng như mua ba loại rượu Sim khác nhau của họ.

Nhà máy rượu Sim Sơn là một trong số những nơi nổi tiếng trong việc cung cấp các mặt hàng đặc sản liên quan đến rượu sim cũng như cung cấp các trải nghiệm tham quan khu bảo tồn cây sim rừng - Nơi tràn ngập những cây sim với hoa nở rất đẹp và sai trĩu những trái sim chín mọng. Lữ khách có thể tham quan, chụp ảnh và mua đặc sản về làm quà biếu họ hàng, gia đình. Khu bảo tồn cây sim rừng thuộc quyền sở hữu của nhà máy rượu Sim Sơn nổi tiếng, nằm ở tổ 1, ấp Cửa Lấp, xã Dương Tơ, Phú Quốc. Khu bảo tồn bắt đầu hoạt động từ 7h sáng đến 17h chiều. Nếu có dịp đi Hành trình Phú Quốc, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội làm một chuyến thăm quan sinh thái bắt kịp xu hướng đến thăm địa điểm hấp dẫn này nhé.

Bạn có thể lựa chọn các chương trình Phú Quốc trọn gói cung cấp lịch trình tham quan các cơ sở sản xuất rượu sim hoặc liên hệ trực tiếp với nhà máy rượu Sim Sơn để đăng ký tham gia tham quan khu bảo tồn cây sim rừng. Vào Mùa thăm quan, nghỉ dưỡng cuối hè khách thăm quan đến đây khá nhộn nhịp. Chủ yếu khách thăm quan sẽ chụp ảnh và mua sắm rượu sim. Tại đây, bạn có thể nếm thử si-rô sim tại quầy bên ngoài. Có cả kem sim rất lạ miệng mà bạn đừng quên nếm thử bởi ngoài Phú Quốc ra bạn sẽ khó có thể tìm thấy được ở nơi khác. Ngoài vườn sim, còn có vườn lan được chăm sóc tỉ mẩn rất đẹp. Bạn có thể chụp vài pose ảnh làm kỷ niệm. Nhà máy Sim Sơn nổi tiếng với nhiều chế phẩm từ sim độc đáo như kẹo sim, mật sim, rượu vang sim…

Khu bảo tồn cây sim rừng của Nhà máy rượu sim sơn là một trong những điểm trải nghiệm hàng đầu tại đảo Phú Quốc. Khi vừa bước chân vào cổng là bạn sẽ được mời dùng thử sim lên men miễn phí. Có cảm giác như bạn đang uống một chút rượu nhẹ từ nồng độ cồn nhẹ (khoảng 16%) đến cao hơn (40%). Khu trồng sim thì sạch sẽ, thoáng mát cùng hoa lan nở đẹp. Bạn sẽ choáng ngợp bởi lan ở đây nhiều đến độ bạn không biết hoa nào là hoa sim. Quầy bán rượu sim cho khách có nhu cầu mua làm quà giá dao động từ 100.000 đồng đến 300.000 đồng/sản phẩm.

Khi đến thăm xưởng sản xuất rượu sim, bạn sẽ có cơ hội được tận mắt chứng kiến, nghe kể về cách chế biến những loại rượu thơm ngon từ trái sim của các chủ cơ sở sản xuất rượu sim. Phú Quốc có rất nhiều vườn Sim. Nó được trồng để chế biến rượu Sim, thực phẩm ... Bạn sẽ được tham quan những khu vườn tuyệt vời nếu đúng dịp mùa Sim nở.

>>> Xem thêm: Kinh Nghiệm Khám Phá Phú Quốc tháng 9