Kẹo Bông và những món tiến hóa từ kẹo bông

Vietsense xin chia sẻ về kẹo bông hay kẹo bông gòn, kẹo bông đường là một loại kẹo được làm từ nguyên liệu chính là đường được xay nhỏ thành từng sợi và kết lại thành từng đám bông (mây) trên một thanh cầm. Đó là một hình thức tách đường, kéo thành sợi, vì nó là chủ yếu là không khí. Kẹo bông có màu sắc cơ bản là màu trắng như những đám mây nhưng cũng có thể có nhiều màu khác nhau do bỏ phẩm. Kẹo có vị ngọt lịm, to xù và nhanh tan, kẹo bông không mát như kem nhưng tan còn nhanh hơn cả kem. Ở Việt Nam, đây là một thứ quà vặt khá phổ biến, được bày bán nhiều trên phố, rạp xiếc, nơi vụi chơi giải trí hoăc trước cổng trường và được các em nhỏ ưa thích.

Kẹo Bông và những món tiến hóa từ kẹo bông

Kẹo bông được chế biến khá đơn giản, với dụng cụ chế biến là một thùng làm kẹo thô sơ hình tròn có trục xoay tạo sức nóng, ở giữa chiếc máy có một cái lỗ để bỏ đường vào. Từ những cục đường nhỏ có màu trắng, xanh, hoặc đỏ, người chế biến cho vào trục giữa (phần tâm) của thùng làm kẹo, và bật công tắc hoặc đạp chân vào chiếc bàn đạp bên dưới. Sức nóng tỏa ra làm cho đường tan chảy ra thành những sợi tơ mỏng, những sợi tơ trắng, xanh, đỏ kết lại thành những sợi tơ đường và được thổi dạt ra vành thùng. Sau khi tạo xong thì người chế biến dùng cây que dài vét và quay tròn cho lớp bông gòn ấy dính vào thành từng lớp và cho vào bao nilông.

Các món kế thừa từ kẹo bông :

1 - Trà Sữa Kẹo Bông

Các nguyên liệu hấp dẫn như bánh flan, thạch rau câu, trân châu, dừa khô, đá viên… được đặt sẵn trong cốc lớn, sau đó phủ lớp kẹo bông gòn làm từ khoảng một thìa đường lên trên. Do vậy, mới đầu bạn sẽ không nhìn thấy những gì trong cốc. Trà sữa được để riêng trong một chiếc bình, thực khách sẽ đổ một nửa vào cốc để thu hết phần kẹo bông vào, rồi mới đổ nốt phần trà sữa lên trên và thưởng thức.

Kẹo Bông và những món tiến hóa từ kẹo bông

Trà sữa được chế biến không có đường, phần kẹo bông có tác dụng tạo vị ngọt cho đồ uống. Một phần trà sữa bông gòn khá cầu kỳ này có giá khoảng 60.000 đồng. Một số quán chỉ đơn giản đặt phần kẹo bông lên trên cốc trà sữa lạnh thông thường, do đó giá thành cũng rẻ hơn.

Địa chỉ tham khảo: Jun Sachi – chung cư Đoàn Văn Bơ, quận 4, TP HCM; YUPIO Homemade Café – Núi Trúc, Hà Nội.

2 - Nước Hoa Quả Kẹo Bông :

Là sự kết hợp đơn giản giữa một món đồ uống hiện đại với kẹo bông gòn của tuổi thơ, các loại nước này tạo ra một trải nghiệm mới cho cả thị giác lẫn vị giác của thực khách.

Kẹo Bông và những món tiến hóa từ kẹo bông

Cũng là đồ uống đá xay vị việt quất, cũng là trà đào với những miếng đào tươi thơm giòn, nay có thêm lớp kẹo bông gòn bồng bềnh, vừa ngọt ngào vừa đáng yêu. Kẹo bông có thể được đặt gọn gàng ngay trên món đồ uống, phủ ngập đến nửa cốc hoặc trang trí bên cạnh, tùy mức độ sáng tạo của quán.

Địa chỉ tham khảo: S’morin Coffee – đường Cao Thắng (nối dài), quận 10, TP HCM; Tick Coffee – Triệu Việt Vương, Hà Nội.

3 - Kem Bingsu Kẹo Bông :

Loại kem có xuất phát từ xứ sở kim chi này vẫn là lựa chọn số một của nhiều bạn trẻ để giải nhiệt trong mùa hè. Kem bào mịn, thơm vị sữa, được kết hợp với các loại hoa quả tươi mát, sô cô la ngọt ngào, ngũ cốc giòn tan. Những “đám mây” kẹo bông đủ màu sắc điểm xuyết bên trên khiến món ăn càng thêm bắt mắt.

Kẹo Bông và những món tiến hóa từ kẹo bông

Kẹo bông tưởng như chỉ là thứ kẹo mê hoặc trẻ nhỏ nhưng ngay cả người lớn cũng rất thích thú với món kem bingsu có topping là một nhúm kẹo bông hấp dẫn.

Địa chỉ tham khảo: Lab Bing – Tôn Đản, quận 4, TP HCM.

 


 

Xem thêm : Du lịch Phú Quốc | Du lich Phu Quoc

 


 

Kẹo Bông và những món tiến hóa từ kẹo bông Kẹo Bông và những món tiến hóa từ kẹo bông
62 6 68 130 bài đánh giá

CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH VIETSENSE

Trụ Sở Tại Hà Nội: Số 88 Xã Đàn – Quận Đống Đa – Hà Nội, Điện Thoại: 1900545519 Fax: (024)39728298

Văn Phòng Tại TP Hồ Chí Minh : 225/19 Nguyễn Đình Chiểu,Phường 5, Quận 3 ,Điện thoại : (028) 38181859 - (028) 38329689 , Fax: (028)38343289

Email: Info@vietsensetravel.com, Website: ToData.vn, Hotline: 0918953728

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số: 0104731205 do Sở kế hoạch và đầu tư TP Hà Nội cấp ngày 03/06/2010 Giấy phép lữ hành Quốc Tế số: 01-687/2014/TCDL-GP LHQT

CHẤP NHẬN THANH TOÁN

đối tác thanh toán các tour du lịchthong_bao_bo_cong_thuong

© 2019 Vietsense Travel Group
ẩn
du lịch phú quốc hè 2019
du lịch phú quốc vietsense