Về với Phú Quốc- đảo ngọc thiên đường, khách thăm quan không chỉ được tiếp đón bởi những bãi biển nước trong xanh nhìn xuống được đáy, những con suối róc rách chảy không ngừng, được đón tiếp bởi người dân chân chất đôn hậu, thưởng thức những món ăn đặc sản làm nức lòng Lữ khách mà khách thăm quan còn được tham quan nhà thùng sản xuất nước mắm ở Phú Quốc.

Về với Phú Quốc- đảo ngọc thiên đường, Lữ khách không chỉ được tiếp đón bởi những bãi biển nước trong xanh nhìn xuống được đáy, những con suối róc rách chảy không ngừng, được đón tiếp bởi người dân chân chất đôn hậu, thưởng thức những món ăn đặc sản làm nức lòng khách thăm quan mà Lữ khách còn được tham quan nhà thùng sản xuất nước mắm ở Phú Quốc.

“Con cá cơm thơm hơn con cá bẹ
Bởi mê nước mắm hòn, em trốn mẹ theo anh”

Có lẽ cũng chính vì câu ca dao này đã thôi thúc biết bao khách thăm quan muốn được một lần tham quan các nhà thùng nước mắm ở Phú Quốc cũng như tìm hiểu tại sao người ta lại chế biến ra được một loại nước mắm lừng danh cả trời Tây như thế.

Những thùng gỗ khổng lồ xếp thẳng hàng cho Lữ khách vào tham quan, nước mắm Phú Quốc ngoài việc được chế biến từ những con cá cơm chính hiệu của biển Phú Quốc thì quá trình làm ra nó là cả một công đoạn cần đến những bàn tay khéo léo, cũng như những kinh nghiệm truyền từ đời này sang đời khác để cho ra những giọt nước mắm hảo hạng. Những con cá được chọn lọc kĩ càng sau đó được ướp ngay trên tàu bằng những thùng gỗ- phải là thùng gỗ của cây bời lời có tại đảo rồi đem về bờ.

Vị ngọt của nước mắm truyền thống là vị ngọt của độ đạm tự nhiên, được tạo thành từ quá trình ủ cá cơm tươi với muối trong khoảng thời gian không quá 12 tháng, cùng với kinh nghiệm lâu năm của cha ông để lại cá được trộn với muối có tỉ lệ 3 cá- 1 muối, quá trình ủ chượp không chất xúc tác, cá phân hủy kết hợp với điều kiện tự nhiên, thời tiết khí hậu trên đảo cho ra nước mắm Phú Quốc có những tính chất rất đặc biệt mà những vùng khác không có được. Đó chính là vị ngọt đậm đà, mặn mà, nơi đầu lưỡi, rồi lan tỏa trong lưỡi, và đọng lại dư vị ngọt ngào ở cuối lưỡi. Vị ngọt này kéo dài, đọng lại, gọi là hậu vị.

Cuối cùng là đến khâu kiểm định chất lượng để cho ra những sản phẩm hảo hạng nhất. Hiện nay đến với trải nghiệm Phú Quốc khách thăm quan sẽ được đến tham quan rất nhiều các nhà thùng nước mắm trên đảo và nổi tiếng nhất phải kể đến các hãng nước mắm nổi tiếng như : Nước mắm Khải Hoàn, nước mắm Phú Hưng và nước mắm Ông Kỳ…mỗi loại nước mắm làm trên đảo Phú Quốc đều có cách chế biến riêng nhưng ở đó lại luôn có một điểm chung đó là chất lượng tuyệt vời đã được khẳng định từ lâu đời.

Đến với Chương trình Phú Quốc, bạn không chỉ được tham quan những danh lanh thắng cảnh đẹp, những di tích lịch sử nổi tiếng mà đến đây bạn còn có thể tìm hiểu về loại gia vị truyền thống là “quốc hồn, quốc túy” của ẩm thực Việt Nam cũng như mua những món quà nơi đây về làm quà. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không liên hệ ngay với VietSense nhỉ?